挂面的增值税税率是多少？近日，国家税务总局颁发文件《关于挂面适用增值税税率问题的通知》（国税函[2008]1007号）明确：挂面按照粮食复制品适用13%的增值税税率。
粮食是指各种主食食科植物果实的总称。本货物的征税范围包括小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子和其他杂粮（如：大麦、燕麦等），以及经碾磨、脱壳等工艺加工后的粮食（如：面粉，米，玉米面、渣等）。 切面、饺子皮、馄饨皮、面皮、米粉等粮食复制品，也属于本货物的征税范围。以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于本货物的征税范围。
1007号文件明确，挂面也属于粮食复制品，适用13%税率。